Kondiskokken
Fylte gresskar med mye smak
Nå er det sesong for å utnytte denne flotte råvaren. Her kan du velge om du vil ha en variant med karbonadedeig, eller om du vil bytte ut kjøttet med hakket sopp for å få en vegetarrett.
Av Rodrigo Belda
Anbefales: Denne godsaken må du bare prøve. Den er lett å lage og kan imponere den mest kresne. (Foto: Rodrigo Belda)
Om du trener for å oppnå gode resultater, må du også sørge for å fylle på med både karbohydrater, proteiner og fettsyrer. Dette måltidet er rikt på det meste, men egner seg også godt som ren nytelse.
Fylt flaskegresskar
1 stk. flaskegresskar
1 løk i små terninger
1 grønn paprika i terninger
4 fedd hvitløk, finhakket
400 g karbonadedeig
2 dl kyllingkraft
1 ts oregano
1 ts paprikapulver
½ boks hermetiske tomater
Hakket bladpersille
¼ finhakket grønn chili
1 boks ricottaost
100 g revet parmesan
- Del gresskaret i to og fjern frøene. Snitt gresskaret uten at du ødelegger skallet.
- Dryss over salt og pepper og pensle med olivenolje.
- Bakes i ovnen på 160 grader i 45 min til den er gjennomstekt.
- Fres løk, paprika og hvitløk i olivenolje på middels varme i 15 minutter. Ha i kjøttet og skru varmen opp, tilsett oregano, paprikapulver og grønn chili. Stek videre i 5 minutter og ha i hermetiske tomater og kraft. Skru ned varmen og la det småkoke i 15 minutter. Smak til med salt og pepper.
- Fyll gresskaret, ha ricotta og revet parmesan over. Gratineres i ovnen på 220 grader til osten er gyllen.
- Server gjerne med en frisk salat ved siden av. Ønsker du å lage denne retten vegetar, kan du bytte ut kjøttet med 500 gram hakket sopp.
