Focaccia 500 g hvetemel, tipo 00 4,20 dl lunket vann 4 g tørket gjær 1 ss olivenolje 2 ss salt Olivenolje til toppen Bland sammen vann, gjær, olivenolje og salt i en bolle. Vend inn hvetemel, og rør til en klissete deig. Dekk bollen, og la den hvile på benken i 15 min. Bløt hendene i vann og dra deigen fra siden inn til midten, 4 drag. Dekk bollen og la den hvile i 10 minutter til. Gjør samme prosessen en gang til. Snu deigen slik at finsiden er på toppen. Hel litt olivenolje på toppen slik at hele deigen har godt med olje over seg. Dekk bollen og sett den i kjøleskap i 24 timer…

Ideen til å skrive om dette temaet kom da jeg leste en nylig publisert reviewartikkel der fageksperter og medlemmer av International Society of Sports Nutrition (ISSN) har gjennomgått eksisterende litteratur om idrettsernæring for kvinner. Kvinner har lenge vært underrepresentert i forskning på ernæring og idrett. På 1800-tallet ble kvinner begrenset fra det meste av fysisk aktivitet da de trodde det kunne svekke deres evne til reproduksjon. Det har også vært en mangel på studier på kvinner fordi menstruasjonssyklusen har vært ansett som «for kompleks». På 1960-tallet ble faktisk menn brukt i…

På treningsleir i Portugal med Springtime og Kondis er det mye bra å velge blant. På morgenen kan du bli med på en rolig løpe- eller gåtur på stranda eller starte dagen med yoga, om du ikke heller vil bruke noen ekstra timer i senga, da. Det er også helt lov. Restitusjon er like viktig som trening for en som leker toppidrettsutøver. Det samme er god mat. Frokostbuffeten er rikholdig med ferskt brød, egg, bacon og eggerøre, stekte tomater, kjøttpålegg, müsli, yoghurt og masse god oppskåret frukt. Som deltaker på treningsleiren har du dekt halvpensjon på hotellet, noe som innebærer både frokost…

I prologen slås den mørke tonen an som går igjen gjennom hele beretningen om hennes liv som langrennsløper på elitenivå. Den blir så dominerende at man må minne seg på at denne skijenta tok 3 OL-gull, 6 OL-sølv, 3 VM-gull, 6 VM-sølv og 4 VM-bronsemedaljer. Hun vant Tour de Ski i 2008 og har 12 seire og 59 pallplasser i verdenscupen. Har Sverige hatt en mer merittert kvinnelig langrennsløper? Charlotte feirer ikke seierne lenge. Blir det en dårlig plassering i neste renn, er glansen borte og tapsfølelse og bebreidelser får plass. Hun gjør forsøk på å forklare denne urimeligheten, men er forsik…

I hjertet av det majestetiske Vesterålen, omfavnet av storslagen natur og badet i det evige lyset fra midnattssolen, ligger det som i 2024 blir The Arctic Run. Med sin opprinnelse i det tradisjonsrike Hadsel Maraton skal The Arctic Run utvikle seg til å bli et løp som fanger oppmerksomheten til løpeentusiaster fra hele verden. En ny æra Hadseløyas unike beliggenhet i det nordlige Nordland byr på en løpsopplevelse som er like utfordrende som den er vakker, og det gir deltakerne en sjelden mulighet til å løpe gateløp i et landskap som nesten virker uberørt av tida. Reisen fra en lokal maraton t…

I spalten «Min økt» presenterer løperen hvorfor, hvordan, når og hvor man skal gjennomføre den utvalgte økta eller øktkombinasjonen. Hvorfor? Stian benytter at han har fri i helgene til å trene mye ettersom han da også har god tid til å prioritere restitusjonstiltak. – Fri betyr tid. Tid til å sove, spise godt, varme opp og være ute lenge. Innholdet i øktene er ikke så viktig faktisk. Poenget er å løpe langt to dager på rad istedenfor å løpe kjempelangt én dag, for så være helt kjørt dagen etterpå. For min del har det vært mer bærekraftig å dele det opp slik. Det er absolutt lettere i lengden…